Tänkte eftersom jag börjat på att blogga på rikigt nu så måste jag ju också börja med något nytt. så därför tänkte jag dela mitt stora intresse för vegetarisk mat och vegetarisk livsstil, dvs; skilllnaden mellan eko eller inte eko, djurindustrin etc etc. Tycker detta ska bli superkul!! Så den nya kategorin kommer heta "vegtips".
Idag tänkte jag visa ett recept på basilikapaj med fetaost och oliver. min favorit ALLA dagar, helt sinnesjukt god är den!!
Vad du behöver till pajdegen; 4dl vetemjöl, 150g smör/margarin, ½ Kruka basilika, Ca 1dl färsk, riven parmesanost, ½ dl vatten
Till fyllning; 5 Tomater, ½ kruka basilika, 150 g fetaost, 1 burk svarta oliver (ca 220g), 4 ägg, 4 dl mjölk, ½ tsk salt, 2 krm svartpeppar, 2 vitlöksklyftor
Såhär gör du:
Pajdegen: Blanda mjöl, matfett, hackade basilika blad och riven parmesanost. Det sista du gör är att tillsätta vatten och gör sedan detta till en jämn deg.
Därefter låter du degen ”vila” kallt i 30 minuter (ställ in i kylskåpet)
Sätt ugnen på 225 grader.
Efter degen vilat i 30 minuter så trycker du ut den i en pajform och sätter in den i ugnen i ca 10 minuter.
Sedan tar du ut pajen ur ugnen och sänker temperaturen till 200 grader.
Fyllningen: Skölj och skiva upp tomaterna, hacka basilikan. Lägg sedan tomaterna i det förgräddade pajskalet. Därefter strör du över basilikan över tomaterna och smular även över fetaosten och till sist strör du över oliverna.
Nu är det dags att göra äggstanningen. Den är enkel. Du blandar bara i äggen, mjölken, salt, peppar och den pressade vitlöken. Detta blandar du bara och häller över blandningen över pajen,
Låt pajen grädda i ugnen i ca 30minuter, (tills den stelnat till)
Många tankar som snurrar nu när skolan egentligen skulle börjat, vad ska ja göra nu? är det såhär resten av livet kommer se ut? när kommer den där helomvändningen jag hoppats på?
Kan nog nästan säga att jag är avundsjuk på alla som börjar skolan igen, köpa nya pennor, väskor och göra sig fin för sin första dag. Själv började jag med att stirra upp i taket och tänka. "jaha, nudå?". Men inte ska man deppa ihop sig över att känna oro för framtiden, för de mesta löser ju sig eller hur? Jag vet iallfall att jag har fantastiska vänner, familj och pojkvän så så illa kan det ju inte gå. Tänker iallafall göra ett försök till att ta upp mitt fotointresse igen och nya intresse för inredning och kläder och sen kommer det självklart också bli en heldel hästsnack för det kan ja inte låta bli att skriva om. puss på er
Gör ett försök till att hålla bloggen igång.. Igen! Men det finns ju numera lite mer tid till de då jag är ledig en vecka framöver. Började min "semester" med att ta med Markus och hälsa på föräldrarna på östkusten. Här lever ja husvagnslivet och allt vad det innebär. Ska försöka göra klart mitt "sen sist vi sågs" inlägg också. Men de blir i veckan. Puss
